福建蝦面─張秋永
 
作法：
 
 
起鍋，加入80克豬五花肉絲炒到出油
 
加入6支白蝦，稍煎一下，取出備用
 
 
加入1顆蛋拌炒
 
加入150cc蝦湯
 
加入適量蠔油
加入適量醬油
加入10cc魚露
加入適量糖
加入適量白胡椒粉調味
加入1包燙熟的油面拌炒收汁
加入60克芥藍拌炒
加入豆芽拌炒
加入韭菜拌炒
加入蝦拌炒
加入少許香油
 
完成
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