屏東綠豆饌─邱寶郎
作法：
綠豆饌：
300克綠豆仁洗淨泡冷水2-3小時
放入電鍋中蒸35分鐘要至軟即可
起滾水鍋，加入200克小湯圓煮至熟透，泡冷水備用
起2000cc滾水鍋，放入3大匙西谷米煮10分鐘至軟
加入1個冬瓜磚，150克黑糖
加入60克桂圓肉，略煮至糖融化
加入60克桂圓肉，略煮至糖融化
加入蒸熟的綠豆饌
加入適量木薯粉水勾薄欠
取成品碗，放上刨包
加入桂圓綠豆饌西谷米冬瓜露
取成品碗，放上刨包
加入桂圓綠豆饌西谷米冬瓜露
加入小湯圓，3朵薄荷葉裝飾即可
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