紅燒鰻可樂餅─周維民

 

作法：

醬汁：

取水晶碗，加入2小匙美乃滋、1小匙黃芥末調勻成醬汁

 

取水晶碗，2顆蒸熟的馬鈴薯壓成泥

放入1個紅燒鰻罐頭
 
加入0.5小匙黑胡椒
加入100克洋蔥末、1小匙鹽拌勻
 
將可樂餅泥分成適當大小，依序沾上面粉、蛋液、面包粉
 
起油鍋，利用半煎炸的方式將外層炸至金黃上色
 
盛盤
 
點上醬汁即可
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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