蔥燒排骨─陳文山(20160706)
作法：
1顆洋蔥切絲
150克青蔥蔥白切段，蔥綠切段，分開備用
600克里肌小排骨劃刀紋備用
蔥燒醬：
取水晶碗，加入3大匙砂糖
加入2大匙蠔油、1大匙醬油膏
下1匙烏醋拌勻
起內鍋，下4片月桂葉乾炒到香氣出來
加入1大匙油
加入蔥白炒香
加入洋蔥、炒至洋蔥變軟
加入1大匙香油
加入蔥燒醬
下排骨煎到上色
加入600cc水
加入50克薑片、蔥綠段煮滾
放入電鍋，按下加熱開關，烹煮約40分鐘
盛盤
灑上蔥花即可
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