如意春捲─阿基師(20091022)
 
作法：
 
1支紅蘿蔔切絲
 
1支芹菜切末備用
 
調製內餡：

起鍋熱油，下紅蘿蔔絲炒香
 
下50克里肌肉肉絲炒香
 
下200克綠豆芽菜炒勻
 
加水
 
加入胡椒粉、醬油
 
撒上芹菜末
 
起鍋拌入面粉，盛起備用

取潤餅皮，加入內餡捲起，用麵糊封口
 
起175度油鍋，加入春捲炸至金黃，撈起瀝油
 
盛盤
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