狀元及地粥─阿基師(20091023)
 
作法：
 
1條油條切小段備用
 
1杯白米、1/10杯圓糯米洗淨
 
起鍋，加入白米、圓糯米
 
加入8杯水、1大匙豬油，以小火煮1.5小時，即為粥底備用
 
100克豬肝切片備用
 
1片鯛魚片切片備用
 
50克豬里肌肉切片備用
 
起鍋，加入粥底、水煮滾
 
放入塩、1大匙薑末
 
加入豬肝、鯛魚片、豬里肌肉片煮熟
 
淋上香油
 
盛盤
 
放上油條即可
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