奶油培根義大利面─詹姆士(20170118)
 
 
作法：
 
起滾水鍋，加入2茶匙鹽巴、1大匙橄欖油，放入1把義大利面煮9分鐘至八分熟後，濾出
 
同滾水鍋，放入6朵花椰菜燙熟，取出瀝乾
 
1/3顆洋蔥切絲
 
4片培根切小段
 
5顆蒜仁切末
 
7朵洋菇切片
 
1株巴西里切末，備用
 
 
起鍋，放入培根炒香
 
 
加入洋蔥絲、蒜末
 
 
加入洋菇片拌炒
 
 
加入2.5大匙面水
 
加入適量研磨黑胡椒拌煮入味
 
 
加入義大利面
 
加入花椰菜
 
 
加入1/2塊無鹽奶油
 
 
加入4大匙鮮奶油
 
加入1大匙起士粉
 
加入100c.c.白酒
 
關火
 
 
放入1顆蛋黃拌勻
 
 
盛盤
 
 
撒上適量巴西里末、起司粉
 
完成
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