蘑菇牛肉燉飯─Chris Lee
 
作法：
 
3顆紅洋蔥切末
 
1支巴西里切末
 
 
起鍋熱橄欖油，爆香紅洋蔥末
 
 
加入60克牛絞肉末拌炒
 
 
加入65克洋菇丁拌炒至香
 
 
加入60克白米拌炒收乾
 
 
加入3大匙白酒
 
 
加入350ml蔬菜高湯或水，炒到你喜歡的米的熟度
 
熄火
 
 
加入1小塊奶油或橄欖油
 
加入20克帕瑪森起司
 
加入鹽巴及黑胡椒粉調味
 
 
灑上巴西利末
 
盛盤
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