夜市醬烤玉米筍─陳昆煌
主廚的叮嚀：
Jerry師傅這個烤玉米刷醬！真的很像X叔的味道耶！！！
還能拿來刷在其他海鮮或肉上
作法：
起滾水鍋，放入1小匙鹽巴
放入2盒玉米筍
燙熟撈起備用
起鍋，加入30克沙茶醬
加入30克蒜泥
加入120克蠔油
放入20克芝麻醬
放入2克辣椒粉
放入1克五香粉
放入2克黑胡椒粉
放入1大匙糖
放入15克沙茶粉
放入150cc水，混合均勻
煮滾至濃稠備用
取玉米筍，加入適量的醬汁拌勻
鋪在烤盤上
放入烤箱，以180度烤箱上色
撒上適量白芝麻
盛盤
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