酸梅湯─楊盛堯

 

作法:

 

將50克烏梅、10克陳皮、7克甘草、15克話梅、25克山楂、15克洛神花、30克黑棗沖洗過後瀝乾

加入20克檸檬乾

 

放入鍋中

 

加2500cc水浸泡30-60分鐘(桂花除外)

大火煮滾

轉小火,滾30-60分鐘

 

加入1克桂花攪拌均勻

關火

蓋上鍋蓋,燜3-5分鐘

將材料過濾即可

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