簡單家庭版花生酪─彩虹姐
主廚的叮嚀：
宮廷小吃，，入口綿密順滑美味醇香，一口一口簡直停不下來的節奏
作法：
100克糯米、100克花生倒入清水，浸泡3小時以上或過夜
花生泡好之後去除外皮
如果想保留營養不去皮也可以
去皮後，洗淨控乾水分
再將泡好的糯米淘洗乾淨
控淨水分
取調理機，放入糯米和花生
加入25克冰糖
加蓋500克清水
糖量可以依照個人的口味來添加
選擇豆漿模式即可
咕嘟咕嘟的，這時候花生的香味就已經飄滿了
倒入水晶碗中
再撒些花生碎或是乾桂花
就可以美美的享用了
甄嬛傳裡娘娘的最愛花生酪
看一下這順滑的程度
口感綿密順滑美味醇香
有點像花生味的鮮奶油
口感特別驚艷！
我做的糯米和花生的比例是1:1
所以看起來是比較濃稠的，也可以減少糯米的用量，就會比較稀一點
但我覺得這個口感是非常完美的
除了花生也可以用其他堅果來製作，例如核桃杏仁等等
真的超級好喝哦！
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