燜燒杯咖喱牛腩─詹姆士

主廚的叮嚀：

 

燜燒杯做出來的咖喱牛腩，無論是食材的口感還是熟成度都剛剛好，而且用燜燒杯做菜省心省時

最讓我驚豔的是洋蔥的甜度得到了充分釋放

喜歡口感更軟糯的朋友可以將炒好的牛腩在燜燒杯中多燜一會會口感更軟哦~

作法：

 

半顆洋蔥切片

 

牛腩切塊

 

1根胡蘿蔔切塊

 

3朵洋菇切厚片

 

半顆土豆切塊

 

起鍋，倒入適量沙拉油

 

放入洋蔥、土豆、胡蘿蔔、洋菇、牛腩煸香

 

放入咖哩碎

轉小火，拌炒

 

加入剛好沒過食材的水煮

 

用滾水倒入燜燒杯蓋上杯蓋靜置2分鐘，這樣重複2次

 

鍋中的咖喱牛腩炒熟後，倒入燜燒杯中

 

蓋上燜燒杯的蓋子燜3個小時

 

3小時後，將燜煮好的咖喱牛腩裝盤即可

arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄