酒香柳橙可麗餅─Maggie
作法：
可麗餅4片：
面粉先過篩
加入糖、少許鹽拌勻
取水晶碗，把蛋、牛奶拌勻
倒入入面粉混合物中拌勻(用時太稠，可增加少許牛奶)
加入少許溶奶油會更香
起鍋，加入少許奶油(可用廚房紙沾上塗在鍋上)
倒入面糊，煎成薄薄的一片一片可麗餅
煎好的可麗餅先用布蓋著
柳橙醬：
把2個柳橙肉切出備用
起鍋，加入4大匙糖，小火煮溶
加入250c.c.柳橙汁，1小匙檸檬汁、少許柳橙皮絲
放入1.5大匙 Grand Marnier柳橙白蘭地，小火繼續煮
再拌入50公克無鹽奶油、柳橙肉
每片可麗餅入鍋沾一下醬汁，然後放在盤子上
醬汁淋在可麗餅上
可再淋入柳橙白蘭地，用火燒起，超香
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
