鱸魚雪花鍋─詹姆士
主廚的叮嚀：
只需要把蘿蔔打成泥，放進火鍋裏煮，不僅瞬間就可以吃，而且還會使湯汁更加的鮮甜！
作法：
腐竹切小段
白菜切成小段洗淨
取砂鍋，放入白菜
放入適量茼蒿
放入腐竹
鱸魚切開剔骨洗淨
魚肉切片、魚骨切段備用
白蘿蔔切塊
蘿蔔泥：
取調理機，放入蘿蔔塊
加入適量的水攪拌成蘿蔔泥
蘿蔔泥濾水倒出備用
起鍋，放入適量芝麻油，放6片薑片翻炒
放入魚骨煎至焦黃
倒入適量的水，熬煮魚湯
放入適量的鹽攪拌均勻
同砂鍋，放入魚片
放入適量嫩豆腐
魚湯濾出魚骨倒入鍋中，開火烹煮
放入蘿蔔泥
淋上少許芝麻油，即可享用美味的火鍋了
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