鱈魚砂鍋─詹姆士
主廚的叮嚀：
以吃到魚的鮮、香菇的甜，這就是食材的原汁原味
搭配的酸甜醬汁和火鍋一點不衝突，特別是鱈魚蘸著 醬，入口就讓你滿口生津，一點也不油膩
作法：
起水鍋，加入1片乾海帶熬湯
1顆白菜切段
白菜鋪在砂鍋一角
茼蒿鋪在白菜邊上
6朵花菇去蒂
1根魚板切成薄片
魚板片鋪在鍋中
花菇鋪在鍋中
1塊去鱗鱈魚切塊
鱈魚塊鋪在鍋中
1根大蔥斜切成小段
蔥段鋪在鍋中
柴魚片放入煮有海帶的鍋中
白蘿蔔打成蘿蔔泥
檸檬汁通過濾網淋入蘿蔔泥中
適量醬油加入蘿蔔泥中
1顆辣椒切末放入蘿蔔泥中
蘿蔔泥中加入適量味淋
蔥切末
放入碗中攪拌，完成醬汁
將沸騰的柴魚海帶湯通過濾網淋在砂鍋中
開大火把食材煮熟就可以美美地享用這道高顏值的鱈魚砂鍋了
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
