.mp4_000001800.png)
嘎嘣脆玉米脆片─彩虹姐
主廚的叮嚀：
用簡單食材，作出非油炸小零嘴
意外地好吃，嘎嘣脆！
作法：
.mp4_000014766.png)
取水晶碗，放入50克低筋面粉
.mp4_000016866.png)
放入50克玉米粉，混合均勻
.mp4_000024266.png)
.mp4_000031033.png)
放入20克玉米油，攪拌成顆粒狀
.mp4_000035633.png)
少量多次加入35至40克水
.mp4_000043333.png)
攪拌成絮狀
.mp4_000055333.png)
揉成光滑面糰
.mp4_000058466.png)
蓋上保鮮膜，靜置醒發10分鐘
.mp4_000061966.png)
案板舖上硅油紙
.mp4_000075266.png)
放入面糰擀開
成薄薄的長方形面皮
.mp4_000085433.png)
切去不規則邊緣
.mp4_000093333.png)
面皮越薄，口感越脆
.mp4_000097566.png)
按喜歡大小、形狀分割
.mp4_000109900.png)
表面刷一層薄玉米油
.mp4_000123066.png)
撒一層鹽粒
撒芝麻海苔碎(或辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉)
.mp4_000129166.png)
提起油紙，放在烤盤上
.mp4_000132700.png)
入烤箱，以上下火170度烤13分鐘
.mp4_000150366.png)
出爐！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
