黑椒牛肋條─馮小亮

 

作法：

 

青椒切片

 

紅椒切片

 

洋蔥切片

 

薑切小丁

 

取調理機，放入薑丁、水打成薑汁

 

穀飼和牛切小塊

 

取水晶碗，放入牛肉塊

篩入薑汁

 

放入1小匙鹽

放入1匙黑胡椒粉

放入半顆蛋清

放入玉米粉水

封油

拌醃20分鐘

 

起150度油鍋，放入牛肉過油

放入青椒、紅椒、洋蔥片過油

 

瀝出，備用

 

起鍋熱底油，放入蒜仁小火煸香

 

放入黑胡椒粒

 

放入蠔油

 

放入料酒

 

放入醬油

 

放入1匙糖

 

放入牛肉

放入青椒、紅椒、洋蔥煸炒

 

放入玉米粉水拌炒

 

放入鮮味汁拌勻

 

盛盤

 
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄