顧身材炒冬粉─周維民

作法：

半顆美生菜切絲

 

起鍋熱油，放入2顆蛋液拌炒成蛋花，炒到蛋花恰恰

 

下1.5大匙蠔油、0.5大匙糖、15cc紹興酒、0.5小匙胡椒粉調味

 

下300cc高湯煮滾

 

下2把泡水冬粉拌勻吸湯汁

下美生菜絲翻炒到軟化
 

盛盤

撒上油條即可

 

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