藍莓蔬菜雞肉捲餅─陳昆煌

 

作法：

 

取水晶碗，放入1片去骨雞腿肉

 

加入0.5克辣椒粉

 

放入p.5克匈牙利紅椒粉

 

放入1克義大利香料

 

放入鹽、黑胡椒略醃

放入冰箱靜置20分鐘

 

起鍋，放入1片墨西哥餅皮煎至兩面上色，取出備用

 

同鍋，放入醃好的雞肉，煎至熟化後，放涼切條

 

牛番茄切片

 

小黃瓜刨絲備用

 

鋪上餅皮、4片起司片

 

抹上1大匙藍莓醬

 

抹上1大匙美乃滋

 

依續放入3片番茄片、2片小黃瓜片、2片生菜、雞腿肉捲起

切塊組裝

 

15顆藍莓擺盤即可

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