四海壽司捲─陳昆煌
作法：
1碗壽司飯備用
1條壽司厚蛋切四方條狀
壽司厚蛋可先用三顆蛋打勻，放進玉子燒鍋煎成厚蛋
1條火腿切成四方條狀備用
取一張海苔（可視大小進行裁切）
鋪上薄薄一層壽司飯與小黃瓜捲起第一層
再取一張海苔，接著再鋪上一層壽司飯
放上剛剛捲好的小黃瓜捲並將它捲起
縱切四等份
再取一張海苔片，先放上2條剛剛切好的1/4等份的壽司捲
中間擺上火腿、厚蛋
上面再擺上另外2條1/4的壽司捲，並把它們捲起
注意擺放位置，小黃瓜要朝外，如果擺錯方向切出來也會有誤哦
捲起後的壽司，以橫切的方式切塊
擺盤
放上壽司薑即可
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