芋泥牛奶─楊盛堯

作法：

芋泥：

 

取內鍋，放入600克大甲芋頭塊、80克糖、15克蘭姆酒蒸熟

 

用調理棒用壓的方式打勻

 

加入100克鮮奶油

 

 

加入3克檸檬汁繼續打勻

 

將芋泥抹杯壁，再倒入560克牛奶

撒上檸檬皮屑

完成

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