日式味噌燉肉─陳昆煌
作法:
紫小萬選擇「無水烹調」→ 「烤雞模式」,並開始預熱
1條五花肉切塊
半根白蘿蔔切塊
1根紅蘿蔔切塊
半根牛蒡切絲
1把蔥切段
取紫小萬熱油,將五花肉塊煎上色
加入蔥白長段炒香
再將五花肉取出備用
同鍋,下150克白味噌及150克紅味噌炒香
放入600cc高湯
放入豬肉、紅蘿蔔片、白蘿蔔片、1包蒟蒻
放入100cc醬油
放入100cc味林
放入100cc清酒、蓋上鍋蓋
將先前模式取消,選擇「密封烹調」→「煲湯模式」並開始煮20分鐘
先轉排氣,等洩氣
盛盤
撒上蔥花即可
文章標籤
全站熱搜