日式味噌燉肉─陳昆煌

 

作法：

 

紫小萬選擇「無水烹調」→ 「烤雞模式」，並開始預熱

1條五花肉切塊

半根白蘿蔔切塊

1根紅蘿蔔切塊

半根牛蒡切絲

1把蔥切段

 

取紫小萬熱油，將五花肉塊煎上色

 

加入蔥白長段炒香

再將五花肉取出備用

 

同鍋，下150克白味噌及150克紅味噌炒香

 

 

放入600cc高湯

 

放入豬肉、紅蘿蔔片、白蘿蔔片、1包蒟蒻

 

放入100cc醬油

放入100cc味林

放入100cc清酒、蓋上鍋蓋

 

將先前模式取消，選擇「密封烹調」→「煲湯模式」並開始煮20分鐘

 

 

 

先轉排氣，等洩氣

盛盤

 

撒上蔥花即可

 
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