燜燒杯咖哩牛腩─詹姆士
 
主廚的叮嚀：
 
燜燒杯攜帶方便，特別適合上班族為自己帶一份熱騰騰的便當。這樣做出來的咖喱牛腩，無論是食材的口感還是熟成度都剛剛好
 
而且用燜燒杯做菜省心省時
 
最讓我驚豔的是洋蔥的甜度得到了充分釋放
 
喜歡口感更軟糯的朋友可以將炒好的牛腩在燜燒杯中多燜一會會口感更軟哦~
 
作法：
 
 
半顆洋蔥切片
 
 
適量牛腩切塊
 
 
1根胡蘿蔔切塊
 
 
3朵洋菇切厚片
 
 
2個土豆切塊
 
 
起鍋，倒入適量沙拉油
 
 
加入洋蔥、土豆、胡蘿蔔、洋菇、牛腩炒出香氣
 
 
1塊咖喱塊切碎入鍋，關小火炒至均勻
 
 
加入剛好沒過食材的水煮
 
 
滾水倒入燜燒杯蓋上杯蓋靜置2分鐘，這樣重複2次
 
預熱燜燒杯可讓它的溫度更合適燜
 
 
咖喱牛腩炒熟後，倒入燜燒杯中
 
 
蓋上燜燒杯的蓋子燜3個小時
 
 
燜煮好的咖喱牛腩裝盤即可
 
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