家鄉吳郭魚─郭主義(20110505)

作法：

蒜頭拍裂備用

二尾海吳郭魚洗淨，魚身切斜刀後，再劃直刀

起鍋熱油，爆香50克蒜頭

下20克薑絲

下50克蔥段

下一大匙黃豆醬

下一大匙醬油

下一大匙米酒

下一小匙胡椒粉

下二碗水煮勻

下吳郭魚煮四分鐘

下糖調味

加蓋燜煮三分鐘

起鍋，下九層塔拌勻即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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