十全大補湯─邱寶郎

作法：
 

 

3支仿土雞腿切成小塊狀
 
起滾水鍋，放入雞腿塊汆燙一下，撈起清洗備用
薑切片
5朵鮮香菇切花備用
 
十全大補包含人參、白术、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、當歸、川芎、黃耆、肉桂
 
起湯鍋，加入雞肉、2瓶米酒
 
加入10片薑片、鮮香菇
 
加入1包十全大補藥材，加蓋小火煮約50分鐘
 
加入1大匙香油續煮兩分鐘
盛入砂鍋
完成
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