香蕉桂圓巧克力蛋糕─楊盛堯

作法：

 

170克香蕉切片壓成泥

 
取水晶碗，加入過篩70克低筋面粉、20克杏仁粉
 
加入10克可可粉
 
加入1小匙泡打粉
 
加入45克糖攪拌均勻至確定沒有粉粒
 
加入40克燕麥奶
 
加入香蕉泥、45克葡萄籽油攪拌均勻
 
填入烤盒
撒上20克桂圓(泡水)、10克耐烤巧克力豆、10克核桃
預熱烤箱，入爐用170~180度烤30分鐘至竹籤插入沒有沾黏
 
取出切片
完成
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