姆士流墨魚燉飯─詹姆士

作法：

蒜切末

 

1/4顆洋蔥切丁

 

1根辣椒去籽切丁

 
3尾中卷去皮，輪切，取墨囊
 
 
墨囊剪開一小洞
 
蒜酥：
 
 
起鍋，加入適量橄欖油
 
 

加入2大匙蒜末煸香，蒜變色後將蒜油濾出


起鍋，加入洋蔥拌炒


加入2碗白飯

 

加入適量水

 

加入墨囊


加入九層塔、中卷、白酒，加蓋燜煮至熟

開蓋，轉大火拌煮

淋上蒜油

撒上辣椒、6片九層塔、蒜酥

完成

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