肉桂暖心啤酒雞─李德全

 

作法：

2根乾辣椒切段

150克蓮藕削皮切片

 

起鍋熱油，放入300克雞腿肉塊炒至變白

 

放入10克蒜片、15克薑片

放入30克蔥段

 

放入2克肉桂、2克當歸、2顆八角、1茶匙花椒、6克桂圓肉、乾辣椒

 

放入1大匙蠔油

 

放入300cc金牌啤酒

 

放入蓮藕片

 

加蓋，燜煮15至20分鐘

 

放入30克芹菜段、50克蒜苗段炒勻

 

盛盤

 
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