聖誔起司鍋─楊盛堯

作法：

 

半根法國面包切塊並回烤
 
100克火腿切塊並回烤
 
起鍋，加入1根德式香腸煎焦香，取出切塊
 
起鍋，加入1塊牛排煎熟
 
1塊雞腿排撒少許塩、白胡椒粉
起鍋，加入雞腿排煎熟
 
起鍋，加入1塊奶油融化
加入5克蒜末
加入適量黑胡椒
 
加入75cc牛奶
 
另一半的牛奶混入5克玉米粉再倒入鍋內，等待液體變濃稠
 
慢慢放入100克切達起司、100克莫札瑞拉起司
 
加入10克白蘭地(或橙酒)，煮至起司融化(若太濃稠可加入少許牛奶)
 
擺盤
完成
 
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