XO醬炒西蘭花─阿基師(20120227)

作法：

一顆綠花椰菜去粗絲後，切小朵備用

起滾水鍋，加鹽和少許油，將西蘭花煮至熟透，撈起瀝乾

一支蔥切末備用

一塊薑切末備用

起鍋，將100cc雞高湯復熱備用

起鍋熱油，爆香蔥花、薑末

加入一大匙XO醬炒香

加入西蘭花拌炒

倒入高湯後，加鍋蓋燜煮

起鍋前加入一大匙白米粥勾芡拌勻

完成

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