菠菜蒸蛋─吳秉承(20151202)
 
 
作法：
 
 
100克菠菜洗淨瀝乾，切小段
 
1片培根切末備用
 
3顆雞蛋打散備用
 
 
起鍋，下培根末、10克蒜末、10克蔥段炒香
 
 
加入菠菜炒勻，倒入蒸碗內備用
 
 
取水晶碗，將蛋液丶300cc高湯、0.5小匙塩拌勻後，過篩倒入蒸碗內
 
 
用保鮮膜封好，放入蒸鍋大火蒸12分鐘即可
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