茼蒿蛋餅─詹姆士(20131213)
 
作法：
 
 
4株茼蒿洗淨
 
起滾水鍋，汆燙茼蒿10秒，撈出
 
 
以竹簾擠乾水分，切小段備用
 
取水晶碗，加入60克中筋面粉、100cc水拌勻
 
加入2顆雞蛋打勻
 
加入茼蒿
 
加入1大匙白芝麻
 
加入1小匙塩、1小匙胡椒粉拌勻成面糊
 
 
起鍋入1小匙香油抹勻，倒入茼蒿面糊鋪平
 
加蓋用小火煎5分鐘至兩面金黃
 
盛盤
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