辣椒炒肉2─王賀
主廚的叮嚀：
家庭小炒，簡單又下飯
快手家庭菜，ㄧ次能吃五碗米飯！
作法：
螺絲椒切滾刀塊
五花肉去皮，切片
梅花肉，切片
獨頭蒜切半，壓裂
蔥切碎
薑切碎
秋耳對切
起鍋熱油，放入螺絲椒，煸香
倒出，備用
起鍋熱少許油，放入五花肉片，煸出油
放入梅花肉片，煸香
加入花雕酒
加入蔥花、薑末，炒香
加入白胡椒粉
加入醬油
加入老抽，增色
加入1匙鹽
加入1匙白糖
加入少許味精
倒入螺絲椒，拌炒
加入秋耳，拌炒
加入拍蒜，拌勻
出鍋！
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- Oct 21 Mon 2024 15:29
辣椒炒肉2─王賀
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