XO醬香菇蒜苗炒牛柳─Maggie

作法：

菲力牛肉切片

用糖、醬油、玉米粉、麻油、紹酒、一點水醃20分鐘

起鍋熱油，加入牛肉片與蒜片，炒至半熟，撈起備用

起鍋熱少許油，加入蒜片、香菇片，炒約3分鐘

加入蒜苗、紹酒、少許醬油、XO醬、糖和少許高湯（或水）炒2分鐘

把牛肉回鍋炒一下（約1-2分鐘）即可

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