剁椒蒸鲩鱼腩─Maggie

作法：

500克鯇魚(草魚)腩切成大小一樣的大塊

取水晶碗，放入3大匙薑碎、3大匙蔥花、3大匙蒜碎

放入1大匙醬油、半大匙蠔油、2大匙紹興酒

放入1大匙糖、2大匙紅辣椒碎、少許鹽拌勻

魚塊平均鋪在盤中

淋入混合的醬料

大火蒸約6-8分鐘

蒸好的魚上鋪些蔥花

呲上4大匙熱花生油即可

 
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