佃煮秋刀魚─張秋永
作法：
2尾秋刀魚1切3
1根蔥切段
1小片昆布用水泡開
取內鍋，放入昆布
加入20克薑片
加入蔥段
加入秋刀魚
放入100cc烏醋、100cc醬油、100cc味霖、100cc米酒
加入200cc水
加入200克白蘿蔔塊
加入20克糖
加入10克柴魚片
放入電鍋燉煮約兩小時
取出小火將醬汁煮到收汁，放涼
盛盤
撒上適量白芝麻
附上2朵燙熟青花菜即可
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- Nov 13 Fri 2020 15:47
佃煮秋刀魚─張秋永
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