紅燒鮮菇雞─周維民

作法：

 

起鍋，去骨雞腿皮面入鍋，煎至出油

放入5顆蒜頭增加香氣

 

放入香菇、鴻喜菇、雪白菇炒至表面微金黃色

 

放入紅燒鮮菇醬汁，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘至醬汁變稠後均勻拌炒

完成

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