三杯塔香鹽酥雞─邱寶郎
作法：
將2片雞胸逆紋切塊狀
取水晶碗，放入塊狀雞胸
放入1大匙三杯雞調味料
放入少許白胡椒粉、1小匙砂糖
放入1大匙香油、1小匙醬油醃漬
加水繼續抓勻
加入1大匙玉米粉
1把木薯粉裝盤
將醃好的雞肉均勻裹上木薯粉
起160度油鍋，放入雞胸肉油炸至熟，撈出瀝油
將1把九層塔下油鍋油炸，撈起
將炸好的雞肉、九層塔、適量白胡椒粉、適量芝麻攪拌均勻
完成
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- Nov 14 Sat 2020 15:17
三杯塔香鹽酥雞─邱寶郎
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