香濃滷肉飯─周維民(20180313)
 
作法：
 

 

600克帶皮五花肉切1公分粗條

 

50克乾白木耳泡發、切細末

 
起鍋，下五花肉條炒到出油
 
 
加入100cc醬油煮到香
 

 

加入100cc米酒煮到酒氣散掉，倒入內鍋

 
加入60克油蔥酥



加入30克蒜酥
 

加入30克冰糖
 

加入1小匙五香粉
 

加入1小匙胡椒粉
 
 
加入白木耳末，倒入內鍋
 

 

加水至淹到食材

入萬用鍋

轉上安全把手

 
選擇燉肉模式、濃郁口感

烹煮1小時20分鐘
 
待烹煮完成，搭上白飯
 
 

點上香菜即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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