泡菜炒冬粉─楊盛堯

作法：

取水晶碗，2球冬粉浸水泡軟備用

 
起鍋下20克麻油，用小火炒香50克絞肉
 
放入15克蒜末
 
加入蔥末炒香
 
加入冬粉
 
加入200克水
 
加入60克素蠔油
加入40克麻油
 
加入300克泡菜
等水份剩一半，關火悶3分鐘
起鍋前加入1顆蛋
淋入20克麻油
撒上15克蔥花
完成
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