蒜香松阪豬─郭主義(20090421)

作法：

松阪豬肉切絲備用

豆豉泡水備用

起鍋熱油，加入松阪豬絲抙炒至六分熟後，盛盤備用

起鍋熱油，爆香蒜片

加入辣椒末及豆豉爆香

加入炒至六分熟的松阪豬肉絲拌炒

加入二匙半醬油及一小匙糖

加入二大匙米酒及胡椒粉

加入少許水拌炒

加入蒜白拌炒

加入蒜綠拌炒

加少許太白粉水勾薄芡

起鍋前，加少許香油即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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