沙丁魚漢堡(沙丁魚)─詹姆士(20071227)
作法：
3朵新鮮香菇切末備用
4尾沙丁魚肉刴細備用
取水晶碗，沙丁魚肉末、洋蔥末拌勻
加入1小碗面包粉
加入1小碗牛奶
加入香菇末
加入半顆蛋液
加入少許塩巴拌勻後，捏扁圓狀
調製醬汁：
取塑膠袋，將美乃滋及黃芥末以3:1比例調勻
起鍋，將沙丁魚漢堡微煎後，將沙丁魚漢堡肉炭烤5分鐘至雙面焦黃
製作沙拉：
美生菜加入波士頓萵苣、洋蔥絲拌勻
再加少許橄欖油、黑胡椒粉、番茄塊、檸檬汁
試吃時間：生菜沙拉佐黃芥末、美乃滋
將沙丁魚肉捏成餅狀，裹上面粉、蛋液、面包粉
起170度油鍋，油炸沙丁魚餅3分鐘至熟
塔塔醬：
取水晶碗，將美乃滋、酸黃瓜、洋蔥末、巴西里末拌勻，調成塔塔醬
試吃時間：小黃瓜佐塔塔醬
漢堡面包入烤箱烤熱
組裝烤漢堡：
漢堡夾入炭烤或炸沙丁魚肉餅、洋蔥絲、番茄片、小黃瓜
淋上豬排醬、芥末美乃滋即可
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