黃金萬兩老少分享─阿基師(20071220)
作法：
六顆牛番茄切5公分厚片
六根蒜苗一切四後，再切成末
蒜苗綠色的部份先做裝飾備用
取水晶碗，將一片烏魚子切成丁後，淋上少許紹興酒拌勻
六片酸白菜切丁備用
起鍋，酸白菜丁下鍋乾煸
加入少許黑胡椒
加少許麻油及紹興酒
番茄厚片鋪底擺飾
將酸白菜丁以模具盛盤
再以另一模具盛裝烏魚子
將鮭魚卵鋪魚最上層
取走模具
完成
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- May 24 Fri 2019 22:00
黃金萬兩老少分享─阿基師(20071220)
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