香芹櫻花蝦豆皮──林秋香(20101217)

作法：

二塊豆皮撕成小片備用

100克芹菜切小段備用

二根香菜切小段

半根青蒜斜刀切片

起鍋熱油，爆香30克櫻花蝦，取出櫻花蝦備用

起鍋，利用蝦油，拌炒豆皮、蒜白片

加入芹菜段及香菜段拌炒

加入適量水

加入一匙塩巴及一小匙香油

加入一匙胡椒粉

加入櫻花蝦拌炒

加入香菜葉末及蒜綠拌勻

盛盤

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