鴻圖大展─阿基師(20091009)
 
作法：
 
1塊薑拍裂備用
 
3顆蒜頭拍過備用
 
1條茄子切3公分小段
 
2塊豆干切斜片備用
 
3支雞翅的小翅腿與翅尖切開備用
 
起鍋熱油，下1大匙冰糖炒至融化
 
加入雞翅炒到上色
 
加入熱水
 
加入1大匙醬油、蒜頭、薑，加蓋滷20分鐘
 
加入茄子、熱水續煮2分鐘，即可
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