九轉素腸─阿基師(20091105)
作法：
1條小黃瓜切條
1條紅蘿蔔去皮切條
起160度油鍋，下紅蘿蔔炸軟
下小黃瓜炸十秒，撈起瀝油備用
2條面腸洗淨，用片刀淺切至中心有細紋處
放入小黃瓜條、紅蘿蔔條，捏緊、用1大匙面糊封口備用
起油鍋，下面腸炸至金黃，撈起瀝油備用
起鍋熱1大匙香油，下1小匙薑末爆香
加入1大匙紅麴、炸面腸、素高湯煮滾
下少許糖、1大匙醬油調味後，煮到收汁即可
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- Mar 18 Mon 2019 01:13
九轉素腸─阿基師(20091105)
作法：
1條小黃瓜切條
1條紅蘿蔔去皮切條
起160度油鍋，下紅蘿蔔炸軟
下小黃瓜炸十秒，撈起瀝油備用
2條面腸洗淨，用片刀淺切至中心有細紋處
放入小黃瓜條、紅蘿蔔條，捏緊、用1大匙面糊封口備用
起油鍋，下面腸炸至金黃，撈起瀝油備用
起鍋熱1大匙香油，下1小匙薑末爆香
加入1大匙紅麴、炸面腸、素高湯煮滾
下少許糖、1大匙醬油調味後，煮到收汁即可
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