芒果布丁─彩虹姐
主廚的叮嚀：
半個芒果，一盒牛奶，簡單3步做個芒果布丁，冰涼Q彈，夏日必備
作法：
芒果去皮後改刀切成小丁
取200克芒果肉，裝入容器中
取水晶碗，放入15克吉利丁片
加入涼白開水，泡軟
起奶鍋，倒入280克牛奶
加入35克吃不胖的糖
開小火，加熱2到3分鐘左右
攪拌至糖融化
離火
待牛奶的溫度降至40度左右
加入泡軟的吉利丁片
這裡要注意牛奶的溫度不能過高，否則吉利丁片就會失效
攪拌至吉利丁片融化
倒入裝芒果丁的容器中
再將芒果丁鬆動一下
蓋上蓋子
放到冰箱冷藏3小時，直至完全定型
看現在已經完全定型了
這裡你可以選擇用吹風機，或是熱敷的方式給他脫模
脫模之後，再切成小塊就可以享用了
QQ彈彈的，吃一口清涼爽口香甜甜
當然芒果也可以換成其他自己喜歡的水果丁哦！
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