鹽焗花生─李師父

主廚的叮嚀：

 

開胃小零食，只花數分鐘在家享受美味！

作法：

 

花生清水洗淨，瀝乾

 

起滾水鍋，放入桂皮、八角、香葉

放入蔥段、薑片、花椒、白芷

放入乾辣椒煮香料水

 

開鍋，滾煮5分鐘

 

放入花生米煮熟

 

瀝出

挑出蔥段、薑片

 

起鍋，放入整袋鹽炒熱

 

倒入花生米及香料

翻勻

瀝出花生

完成

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