愛心牛肉乾─詹姆士
主廚的叮嚀：
這個牛肉乾吃起來還帶了點微微的水分，很有嚼勁，味道濃香
你可根據個人口味在最後盛盤前添加各種調味料
作法：
牛里脊肉順紋切成小塊
順紋切方便之後將肉撕成絲狀
起滚水鍋，放入牛肉塊煮熟
將煮熟的牛肉放入水中冷卻
將冷卻後的牛肉撕成絲
起鍋熱適量沙拉油，放入薑片煸至焦黃
放入3小匙白糖，炒出焦糖
放入牛肉絲煸炒
放入適量醬油
牛肉炒到水分收乾後，加入適量薑黃粉、辣椒粉和花椒粉
放入適量鹽、糖
放入適量白胡椒粉拌炒均勻
盛盤
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- Apr 30 Sat 2022 20:08
愛心牛肉乾─詹姆士
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